Bar Expertise

Le bar dans sa globalité

C'est après avoir dispensé des formations dans le monde entier que Fernando CASTELLON est revenu en France pour apporter un nouveau souffle à travers une approche innovante du bar, des cocktails et des spiritueux.

Avant la création de BAR EXPERTISE, Fernando CASTELLON a appris et exercé la profession en Europe (France, Belgique, Angleterre), et a été recruté en 1999 pour être formateur et chargé de la communication bar au niveau international pour une marque du groupe LVMH.

Trilingue en Français, Anglais et Espagnol, il a effectué ces dernières années, des voyages d'études sur les tendances de consommation et dispensé des formations dans plus de 30 pays (Australie, Singapour, Chine, Japon, Angleterre, Allemagne, Russie, Etats-Unis, Mexique, Brésil...). 

Il intervient régulièrement dans des écoles hôtelières (Écoles Hôtelières françaises, École Hôtelière de Lausanne), ainsi que dans la presse et les ouvrages spécialisés au niveau international.

Il est l'auteur du Larousse des Cocktails (traduit en Anglais, Espagnol, Grec, Polonais et Japonais) et du Grand Livre du Bar et des Cocktails (traduit en Espagnol).

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