Bar Expertise

Le bar dans sa globalité

Les spiritueux (eaux-de-vie et liqueurs) possèdent des caractéristiques gustatives et olfactives très différentes les uns des autres. Une formation permet de bien les comprendre.

Par des dégustations comparatives et l'étude des différents processus de production, le stagiaire (barman, chef-barman) développe sa capacité à identifier les différentes sensations pour mieux répondre aux attentes des consommateurs.


FORMATION SPIRITUEUX
INITIAL / 2 JOURNÉES
Découvrez les caractéristiques gustatives des  eaux-de-vie et des liqueurs, pour bien les conseiler et développer l'esprit d'analyse.

FORMATION SPIRITUEUX AVANCÉ / 2 JOURNÉES
Maîtrisez les différents processus de production des alcools (vodka, gin, whisky, whiskey, rhum, tequila, cognac...) et des liqueur.

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