Bar Expertise

Le bar dans sa globalité

Fernando Castellon et reconnu au niveau international comme historien du bar et des cocktails. Les archives de BAR EXPERTISE sont parmi les plus complètes au monde.

L'univers du bar est riche en anecdotes. En les maîtrisant, le barman apporte une dimension culturelle aux cocktails, en racontant  l'origine des grands cocktails classiques.

La formation permet d'acquérir une méthodologie pour effectuer des recherches et analyser les informations.


COCKTAILS AMÉRICAINS
(1860-1900) / 1 journée
Découvrez les premières familles de cocktails et les pionniers du bar américain

COCKTAILS FRANCAIS (1880-1910) / 1 journée
Développez vos connaissances sur le développement des cocktails en France 

COCKTAILS CUBAINS (1920-1940) / 1 journée
Possédez les recettes authentiques de Cuba à partir de documents authentiques


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